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河南精酿啤酒制作流程是什么
作者:admin 发布日期:2019/11/9 关注次数: 二维码分享

 近些年来随着精酿啤酒的兴盛, 许多的酒店老板或者小型啤酒厂都十分热衷于制作精酿啤酒,因为这种啤酒在口感上更加纯正新鲜。相信很多人并不知道精酿啤酒在制作过程中要花费多少工夫才能酿造出美味的啤酒。  

1、麦芽粉碎:将麦芽加入料斗中开始粉碎。2、糊化:将粉碎好的大米粉、麦芽粉投入糊化锅,50℃保温20分钟。3、糖化:对醪液加温至65℃进行糖化。4、升温灭酶:升温至78℃。5、过滤:将糖化缪泵入过滤槽。6、麦汁煮沸。7、麦汁旋沉:在糖化锅内静止沉淀30分钟,进行冷却。8、添加酵母,打入麦汁。9、发酵约为4~5天。

    另外对于精酿啤酒的相关信息为您分析一下:

精酿啤酒只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造,不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比,麦芽含量更多,啤酒花添加更多,所酿造出来的麦芽汁浓度更高。通常,精酿啤酒酿造时不需要太多考虑成本,多数会选择上等的原料酿造而成。

精酿啤酒通常添加的麦芽、酵母和啤酒花种类和数量较多,可酿造出来的风格种类各异,有香气袭人的小麦啤酒、厚重的黑啤酒。这些精酿啤酒都具有浓郁的香气,高含量的麦芽汁,厚重饱满的口感,营养价值更高,售价高等特点。

 

幸运飞艇怎么玩不会输 相信通过上述的介绍能帮助您了解到更多关于啤酒酿造的知识,感谢您的关注。

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